Pressemitteilung 01/08

LifestyleWerkstatt kocht bei der Verleihung des Deutschen Fernsehpreises
Höchste Anforderungen an „Tafelkünstler“ Olaf Berkhausen

Mörfelden-Walldorf, 23. September 2008 – Eine Auszeichnung ganz besonderer Art hat die LifestyleWerkstatt in Mörfelden erhalten: Bei der Verleihung des 10. Deutschen Fernsehpreises am 11. Oktober 2008 in Köln werden der Koch Olaf Berkhausen und sein Team von der LifestyleWerkstatt für das leibliche Wohl der Gäste sorgen.

Die LifestyleWerkstatt gehört zu dem ausgewählten Kreis der Kochschulen, die sich Miele Tafelkünstler nennen dürfen und diesen Event kulinarisch begleiten. Eine anspruchsvolle Aufgabe erwartet Berkhausen, der 600 Portionen Rotbarbenfilet auf Risotto an diesem Abend zubereiten wird. Tatkräftige Unterstützung erhält er dabei von Roswitha Köhler, der Geschäftsführerin der LifestyleWerkstatt.

Einblicke in die Kochkünste der Profis bietet die LifestyleWerkstatt allen Hobbyköchen und Gourmets im Rahmen ihrer regelmäßig stattfindenden Kochkurse und Gourmet-Abende: So etwa steht am 16. Oktober 2008 ein thailändischer Abend auf dem Programm, bei dem die thailändische Köchin Phonphan gemeinsam mit den Teilnehmern ein landestypisches 7-Gänge-Menü zubereiten wird.

Pressemitteilung 02/08

Team der Mörfelder Event-Location kocht beim Deutschen Fernsehpreis
Ein voller Erfolg für Miele Tafelkünstler Olaf Berkhausen

Köln/Mörfelden-Walldorf, 14. Oktober 2008 – Olaf Berkhausen, Koch der Lifestyle-Werkstatt, und sein dreiköpfiges Team haben bei der Verleihung des 10. Deutschen Fernsehpreises in Köln ein Catering der Superlative hingelegt: Rund 700 Mal bereiteten Berkhausen und seine Helfer mit dem Rotbarbenfilet einen der Hauptgänge bei der Gala zu.

Die Event Location im historischen Ortskern von Mörfelden gehört zu den vom Veranstalter ausgewählten Miele Tafelkünstlern, einer Vereinigung von zur Zeit 28 Premium-Kochschulen, die das Catering für die rund 1350 Gäste ausrichteten. Die Tafelkünstler versprechen kreative Koch- und intensive Genusserlebnisse. Gemeinsam ist ihnen der hohe Anspruch an Innovation und Qualität, verbunden mit einem beachtlichen Unterhaltungswert beim Live-Cooking.

Bereits beim Empfang der Gäste konnten die Kochkünstler eine Kostprobe ihres Könnens abgeben. So etwa verteilte das Team der LSW eine Fingerfood-Spezialität mit dem klingenden Namen „Carpe Diem: Koriandercone gefüllt mit Streifen von der geräucherten Entenbrust und Espuma von Ginko mit Erbsensprossen“.

Als es nach der Verleihung der Preise dann mit 90minütiger Verspätung ans Feiern ging, wurden die Gerichte an vier Stationen frisch zubereitet. Berkhausen und sein Team verwöhnte die Gäste mit „Filet von der Rotbarbe mit Kräutersaitlingen auf Risotto mit grünem Spargel“ und präsentierte das Gericht in selbst kreiertem Design. Die Pilze und das Risotto wurden frisch im Wok zubereitet.

„Die Herausforderung für uns bestand darin, dass die rund 700 Fischgerichte, für die wir verantwortlich waren, möglichst frisch zubereitet werden sollten. Jeder Teller wurde direkt vor den Gästen zusammengestellt, so dass wir individuelle Wünsche berücksichtigen konnten. Wer also den Fisch lieber ohne Pilze oder etwas mehr Risotto wollte, wurde prompt bedient“, berichtet Olaf Berkhausen von der Lifestyle Werkstatt.

Nach etwa zwei Stunden war die logistische Meisterleistung vollbracht und alle Teilnehmer mit qualitativ hochwertigen und kreativ angerichteten Speisen verköstigt. „Wir freuen uns, dass wir unter den Miele Tafelkünstlern ausgewählt wurden, um unser Können bei dieser Gala unter Beweis zu stellen. Das Team der Lifestyle Werkstatt hat die Gratwanderung geschafft, die Gerichte frisch und individuell für eine so große Zahl von Gästen zuzubereiten. Dabei sind wir unserem Qualitätsanspruch gerecht geworden -  was auch für einen Tafelkünstler eine Herausforderung ist“, so Roswitha Köhler, Geschäftsführerin der Lifestyle Werkstatt.

Pressemitteilung 03/08

Gourmet-Gänsemenü zum Martinstag in der LifestyleWerkstatt
Olaf Berkhausen verwöhnt mit kulinarischen Köstlichkeiten rund um die Gans

Mörfelden-Walldorf, 05. November 2008 – Die LifestyleWerkstatt in der Mörfelder Kirchgasse bietet allen Feinschmeckern zum Martinsfest ein ganz besonderes Schmankerl: Am 11. November um 19 Uhr verwöhnt der Starkoch Olaf Berkhausen dort seine Gäste mit einem Gourmet-Essen, das sich traditionell rund um die Gans dreht.

Berkhausen kreiert an diesem Abend ein 5-Gänge-Menü vom Feinsten: Vom Gänsestopfleber-Flammkuchen über ein Granatapfelsorbet bis hin zum klassischen Gänsebraten mit Orange-Zimt Rotkraut und Steinpilz-Kartoffelknödeln spannt er den Bogen der kulinarischen Köstlichkeiten. Zum Abschluss genießen die Gäste ein Dessert vom gefüllten Bratapfel auf Rumschaum mit Christstolleneiscreme.

Die Kosten für das Gourmet-Menü betragen 55,- EUR pro Teilnehmer. Informationen und Anmeldungen sind telefonisch bei der LifestyleWerkstatt unter der Rufnummer (06105) 277010 oder im Internet unter www.lifestyle-werkstatt.de möglich.

Pressemitteilung 04/08

24. Januar 2009: Italien im Wintergarten live!
Mediterraner Kochkurs mit Olaf Berkhausen in der LifestyleWerkstatt

Mörfelden-Walldorf, 4. Dezember 2008 – Einen italienischen Kochkurs der Extraklasse bietet die LifestyleWerkstatt in Mörfelden am 24. Januar 2009 um 16 Uhr an. Der Chef de Cuisine Olaf Berkhausen kocht mit seinen Gästen ein umfangreiches mediterranes Menü im Wintergarten der Event-Location:

  • Gebackene Ravioli mit geräucherter Entenmousse gefüllt im Wildkräutersalatnest mit Orangenfilets und gerösteten Pinienkernen an Honig Balsamico-Dressing
  • Gegrilltes Doradenfilet auf Kräuter Risotto mit Sardischem Pecorino, gebratenem grünen Spargel und Pilzen im Pinot-Grigio-Vanilleschaum
  • Lammrücken im Olivenmantel, rosa gebraten, auf Rosmarinsauce mit gefüllten Zucchinis und hausgemachten Gnocchis
  • Amarettini-Limettentart und Orangen-Campariterrine mit Minzesauce und hausgemachter Schokolade

Der Kurs kostet 100,- EUR pro Person. Eine zweite Person zahlt als Begleitung 60,- EUR. Darin sind alle Zutaten und sämliche Getränke während des Kochkurses enthalten.

Buchungen können telefonisch unter 06105-277010 oder per E-mail unter info@lifestyle-werkstatt.de vorgenommen werden.

© 2009 LifestyleWerkstatt - Kirchgasse 18 - 64545 Mörfelden-Walldorf